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SALPICÓN COLOMBIANO
Salpicón colombiano, una receta de Colombia compartida por Jimena Luna Marín de Colombia, José Carballo Pérez de Puerto Rico.
Descripción del plato
El salpicón colombiano es una bebida colorida y refrescante con frutas tropicales, jugo cítrico y soda. Servido frío y con helado de vainilla, es perfecto para días calurosos y reuniones familiares.
Tengo 19 años y estudié Diseño Industrial en la Universidad de Pamplona. Me uní al programa Work and Travel para conocer nuevas culturas y cumplir mi sueño de viajar. El salpicón representa alegría, frescura y los sabores tropicales de Colombia.
Soy de Ponce, donde mi abuela me enseñó a cocinar. Estudié mixología en Northbridge University y preparar este mocktail con frutas frescas fue una experiencia nueva, colorida y muy conectada con el verano.
Ingredientes
- 2 tazas de piña fresca, en cubos
- 2 tazas de papaya fresca, en cubos
- 1 taza de sandía, en cubos
- 1 taza de melón cantalupo, en cubos
- 1 taza de uvas, cortadas a la mitad
- 1 taza de fresas frescas, en cuartos
- 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de Kola Hipinto o refresco de naranja
- Frutino sabor salpicón, opcional
- Helado de vainilla, una bola por porción
- 1 lata de leche condensada
- Hojas de menta fresca, opcional para decorar
Preparación
- Prepara las frutas. Corta todas las frutas frescas en cubos y combínalas en un tazón grande.
- Mezcla la bebida. Añade jugo de naranja, jugo de limón y refresco o Frutino a la mezcla de frutas. Remueve bien.
- Arma y sirve. Vierte leche condensada en los lados de cada vaso. Añade la mezcla de frutas y corona con una bola de helado de vainilla. Decora con hojas de menta si deseas. Sirve frío.
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