Enjoy Cooking With Us
MAHALABIA
Mahalabia, una receta de Jordania compartida por Mosab Alzyoud de Jordania, Lourdes Montalvo de Puerto Rico.
Descripción del plato
La Mahalabia es un pudin de leche cremoso y delicado, típico de Oriente Medio. Se aromatiza con agua de rosas y suele decorarse con pistachos o frutas, convirtiéndose en un postre elegante y fácil de servir frío.
Estudio Ingeniería Mecatrónica e Inteligencia Artificial en la German Jordanian University. La Mahalabia es muy popular en Jordania; aunque es sencilla de preparar, tiene un sabor delicado que me recuerda a casa y a los postres compartidos en familia.
Soy de Cabo Rojo y amo la repostería desde los ocho años, aprendiendo con videos y experimentando por mi cuenta. Me gradué de Northbridge University y mudarme a Tennessee me ha permitido seguir creciendo en cocina y postres.
Ingredientes
- 4 tazas de leche entera
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de agua de rosas
- 1/4 taza de pistachos picados para decorar
- Fresas maceradas, opcional para decorar
Preparación
- Prepara el pudín. En una cacerola, bate la leche, el azúcar y la maicena hasta que no haya grumos. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
- Añade el agua de rosas. Retira del fuego y mezcla el agua de rosas. Vierte el pudín en recipientes individuales.
- Refrigera. Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 2 horas.
- Sirve. Decora con pistachos picados y fresas maceradas si deseas. Sirve frío.
Enjoy Cooking With Us
